| 花菜的营养较一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。食后极易消化吸收，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。它也是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。而且，花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，还能提高人体的免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体的机体免疫功能。 |
【食材与调料】
【主料】花菜1棵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱伴侣大酱适量，胡椒粉适量，孜然粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.花菜掰成小朵 |
 | 2.洗净控水 |
 | 3.把花菜装入大盆中加入适量葱伴侣大酱 |
 | 4.加入适量盐 |
 | 5.加入适量胡椒粉 |
 | 6.加入适量孜然粉 |
 | 7.最后加入适量油 |
 | 8.把它翻拌均匀腌20分钟 |
 | 9.花菜倒进平盘中铺开 |
 | 10.烤箱200度预热五分钟，把盛有花菜的平盘放在烤网上，中层上下火烤20分钟，烤到十分钟的时候拿出来翻拌一下 |
【孜然烤花菜做法小贴士】
| 小贴士1花菜尽量掰小朵一点比较容易熟。 2调料可根据个人口味选择。 3烤箱的温度根据自家烤箱调整。 |
