| 同事家自己种的豆角送了些给我，于是，这几天家里餐桌的主角就是豆角了。变着花样的做，与各种食材搭配，不同的味道，相同的是----好吃。冰箱里还有一个以前烀好的猪手，今天和豆角一起搭配，做出来的猪手更加地入味，非常好吃哦。 |
【食材与调料】
【主料】豆角430g |
| 【辅料】油适量，盐适量，猪手1个，葱适量，花椒面适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将葱切成葱花。 |
 | 2.将豆角泡到水中几分钟。 |
 | 3.将豆角洗干净后，去两头及丝，掰成小段。 |
 | 4.准备一个猪手化冻。 |
 | 5.将猪手切成小块。 |
 | 6.锅中放入底油，大火烧开。 |
 | 7.油开后放入葱花，炝锅。 |
 | 8.然后将豆角放入锅中，翻炒。 |
 | 9.加入适量的花椒面，翻炒均匀。 |
 | 10.再加入适量的酱油。 |
 | 11.将切块后的猪手倒入锅中。 |
 | 12.翻炒均匀后加凉水。 |
 | 13.水量要没过食材，然后盖锅盖大火开始炖。 |
 | 14.炖至七八分熟时放入适量的盐，再小火炖。 |
 | 15.汤汁收的差不多了，就可以装盘咯。 |
【猪手扒豆角做法小贴士】
| 小贴士炖豆角水量要一次加足，中途不要再加水了。 |
