紫薯豆沙包,紫薯豆沙包的做法 - 阳康菜谱网紫薯豆沙包做法大全

最近自己加工了一些紫薯粉，做面包的时候加进去，好看的很，也很方便，直接替换一部分高筋粉即可，比用紫薯泥方便多了。做了好吃的紫薯豆沙面包，有馅的面包会更好吃一些。

【食材与调料】

【主料】高筋粉20克

【辅料】蛋液25克，水125g，酵母2克，盐1克，豆沙150克

【制作步骤】

	1.除了黄油之外的面团材料放进面包机里，开启面团程序揉面15分钟。
	2.加入室温软化的黄油再揉15分钟。
	3.揉面结束，面团达到扩展状态。
	4.送到温暖湿润的地方发酵到2倍大，可以戳出不会缩的洞。
	5.发酵完成的面团排气后，分成6份，松弛15分钟。
	6.豆沙分成每个25克。
	7.面团擀开，放入一个豆沙，包起来。
	8.全部包好豆沙，揉圆，放在学厨小无边烤盘上，中间记得留有空隙。
	9.送入烤箱开发酵档，大约40分钟后，表面刷蛋液，撒少许白芝麻。
	10.烤箱预热150度，中层放置烤盘，烤15分钟左右，表面上色即可。
	11.烤好的面包，取出晾凉。豆沙甜糯，面包柔软，淡淡的紫色也很漂亮，配咖啡就是很好的下午茶了。