| 照烧汁，是日式料理中经常用到的调料汁。将肉类煎至金黄色后烧上浓浓的照烧汁，就是非常美味的一道日式料理。老公加班到深夜，正好做一份照烧鸡排饭给他补充体力，只需要提前腌制好鸡肉，其他的就超级简单啦。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉300g，米饭1碗，青菜适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，照烧汁适量，胡椒粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.鸡胸肉去掉筋膜。 |
 | 3.用叉子扎眼儿，方便腌制的时候入味。 |
 | 4.用胡椒粉、料酒、盐腌制15分钟，期间轻轻的按摩，使其更好地吸收。 |
 | 5.不沾锅内倒入适量食用油，放入鸡肉小火煎制。 |
 | 6.翻面继续煎熟，煎至两面金黄。 |
 | 7.加入照烧汁，半碗水，焖煮3分钟。 |
 | 8.汤汁浓稠即可。 |
 | 9.油菜焯烫熟捞出备用。 |
 | 10.准备一碗米饭，鸡肉切条，搭配上焯烫好的油菜，淋上汤汁即可。 |
【照烧鸡排饭做法小贴士】
| 小贴士鸡胸肉也可以用去骨鸡腿肉代替。 |
