紫苏猪颈肉炒南瓜,紫苏猪颈肉炒南瓜的做法 - 阳康菜谱网紫苏猪颈肉炒南瓜做法大全

一连上两道用紫苏做的菜，进入秋季之后，这紫苏也像别的植物一样，枯黄落叶了。所以就在此之前尽量争取多摘些来配菜，这不，现在的紫苏没剩下几片可食用的叶子了。而这次的南瓜也是自己家里种的，不过由于LG回国之前就提前把它摘了下来，感觉太嫩了。另外，朋友送了好几大包的猪肉一直放在冰箱里没吃完，真伤脑筋！LG今年不大喜欢猪肉了，扔掉又太浪费。就挑了些猪颈肉出来煎好再与南瓜一起炒，幸好他还是把猪颈肉给吃光了。

【食材与调料】

【主料】猪颈肉400g，南瓜1000g

【辅料】橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，紫苏适量，大蒜适量，葱花适量

【制作步骤】

	1.烧热锅倒入适量橄榄油放入腌好的猪颈肉。
	2.煎好一面再反转煎另一面。
	3.放入切成丝的紫苏。
	4.翻炒均匀盛起。
	5.继续使用油锅，放入大蒜爆出香味。（偷懒没洗锅）
	6.倒入切成片的南瓜。
	7.大火翻炒的同时加入少许清水，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
	8.把煎好的猪颈肉倒入一起翻炒。
	9.放入葱花即可熄火。