| 家里每年春节都要做一种美食，而这种美食要用到冰肉，所以爸妈年年都要做冰肉。以前在家里每年到了春节前二十来天，那些肥猪肉都会非常畅销，都是要提前预定，而且还不一定能买到又肥又厚的肥肉。但现基本家家户户都有了冰箱，很多就会提早买好放着。这样大家也随时能买到好肥肉，就能做出漂亮又满意的冰肉了。所以要做好冰肉，肥肉很重要呢！ |
【食材与调料】
【主料】肥猪肉1500g |
| 【辅料】白糖2500g |
【制作步骤】
 | 1.备好肥猪肉，清洗干净（要选用肥又厚的，要把肉皮里的毛拔干净）。 |
 | 2.直接放锅里煮熟捞起放晾（可以用筷子轻易插进肉皮而且没血色）。 |
 | 3.起肉皮不要，再把肥肉切成约3mm的片。 |
 | 4.准备一干净容器，先在容器底铺上一层白糖，再把切好的肉片放面上铺一层，再撒少量白糖，再铺肉。 |
 | 5.这样一层层铺好，最后在表面铺上厚一些白糖，约二周左右便可以了。 |
【自制冰肉做法小贴士】
| 小贴士1.要选用肥而厚的肥肉。 2.要把肥肉煮熟煮透。 3.最面上白糖要多铺一些。 |
