自制红薯干

前些天看到朋友自己制作的红薯干很诱人,这两天气晴好,正是晾晒红薯干的好时候,早早去市场买了几斤小红薯,也跟风做起来。

【食材与调料】

【主料】红薯1500g
【辅料】水适量

【制作步骤】
自制红薯干 1.食材:红心红薯。
自制红薯干 2.红薯洗净,放入蒸锅。
自制红薯干 3.大火蒸十五分钟左右取出。(根据红薯大小延长或缩短时间,红薯要蒸透)
自制红薯干 4.稍微晾凉后剥去红薯皮。
自制红薯干 5.用刀切成1.5厘米见方的条
自制红薯干 6.切好的红薯条码放在晾网上放在太阳下自然风干。
自制红薯干 7.这是晾晒了两天的,软硬程度刚刚好。
自制红薯干 8.晾晒两天的红薯干刚刚好,如果喜欢更韧一些的可以再晾晒一天。

【自制红薯干做法小贴士】
小贴士红薯选择红心红薯,红心更甜。红薯小一些比较容易蒸透。

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