| 这几天又是吃笋子的季节了，今天给大家分享一下我做的这个笋子炖鸡，竹笋炖鸡汤是用具有低脂肪、低糖、多纤维等特点的竹笋和母鸡和香菇搭配做出的一道好吃又鲜美的鸡汤， |
【食材与调料】
【主料】鸡1300g，竹笋1000g，香菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，枸杞适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡洗净 |
 | 2.把鸡油取出，剁成块 |
 | 3.把笋子在锅里煮10分钟左右捞出 |
 | 4.在用手丝成丝，香菇洗净 |
 | 5.锅里放少许油，在放鸡油煎出油 |
 | 6.放鸡块，加盐，花椒，姜蒜，翻炒 |
 | 7.炒制鸡肉入味 |
 | 8.在用一个砂锅，里面一次性水加好，加炒好的鸡块，在加胡椒粉【因为炖的期间不能加水，不然影响汤的味道】 |
 | 9.等水开了，把上面的泡泡用勺子撇掉 |
 | 10.盖好盖子炖30分钟左右 |
 | 11.看汤有点颜色和香味，可以根据自己的口味加入盐 |
 | 12.加笋子 |
 | 13.在加香菇 |
 | 14.在盖好盖，慢炖30分钟左右 |
 | 15.鸡肉和笋子都熟了，在放枸杞 |
 | 16.最后一锅好吃的笋子炖鸡就完成了 |
 | 17.这汤真的很鲜的 |
【笋子炖鸡做法小贴士】
| 小贴士无 |
