| 绿豆清热解毒，从前只是一种食用方法：用来熬绿豆汤。买酥饼总是买绿豆馅，非常喜欢吃绿豆馅的味道，所以这次也尝试着自己做。绿豆泡发好以后，本准备剥去外皮的，可剥了有半小时，也没剥了多少，感到剥完遥遥无期，就想带着皮做吧！这样子不浪费吗，再说绿豆皮也有营养啊。好在有了料理机帮忙很容易把豆子打成泥，否则用手工真是费不少劲呢！有了绿豆馅，下一步就可以做绿豆饼啦！ |
【食材与调料】
【主料】绿豆300g |
| 【辅料】白糖适量，盐油适量 |
【制作步骤】
 | 1.绿豆洗净，泡于清水中12小时以上； |
 | 2.加水稍没过绿豆； |
 | 3.将绿豆煮熟； |
 | 4.倒入料理机，搅拌成泥状，也可以手工压成泥哟； |
 | 5.平底锅加入油； |
 | 6.倒入绿豆糊，加入白糖不停翻炒； |
 | 7.炒至浓稠； |
 | 8.绿豆馅做好了，很简单。 |
【自制绿豆馅做法小贴士】
| 小贴士绿豆煮时，谁不要太多，没过绿豆即可； 炒绿豆时，要不停翻炒，以免糊锅。 |
