| 都说要“贴秋膘”，还记得N年前一次可怕的经历：立秋那天海吃了一顿涮羊肉，结果第二天起，脸上就起了N多小痘痘，一个秋天都没下去。狠狠地刺激了我脆弱的小心灵。从此，再也不敢那么生猛地“贴秋膘”了，改以滋补为主。这两天不知怎么,馋“蹄花汤”了，想着那软软的小皮皮就流口水，再加上炖得酥酥的花生米、清火去浮肿的绿豆、薏米，还有当作主食的甜玉米。。。丰富的胶原蛋白，让我们的皮肤变得QQ的，弹弹的。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄两只，甜玉米一只，薏仁米一小把，绿豆一小把，红枣8枚，火腿两片 |
| 【辅料】八角三粒，花椒十几粒，草果一粒，香叶一片，姜一节，葱一节，黄酒1/3小碗，盐适量 |
【制作步骤】
| 1.猪蹄洗净，拔毛、切大块。入冷锅中，大火煮至出血沫。 | |
 | 2.边上另备一砂锅，煮大半锅热水。把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片，放入材料包里。 | 3.把煮出血沫的猪蹄用温水冲净，放入砂锅中，同时放入材料包、 薏仁米、绿豆、火腿、葱，倒入黄酒，大火煮开后，改小火炖一个半小时。 | 4.甜玉米切成五段，放入砂锅中，再炖半小时以上。加适量盐。关火。 | 5.蹄花蘸料：葱末、姜末、蒜末、香菜末、老干妈豆豉辣酱两勺、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺，混合均匀即可。 |
【美容蹄花汤做法小贴士】
| 小贴士1、猪蹄要买剁成块的。我这个就疏忽了，拿回家自己剁的，累死！ 2、豆蔻有消滞气理气的功能，加到汤里，有利消化。 3、薏仁、绿豆有消肿、利尿的功能。 4、花生、红枣是补血滴。 |
