| 这道脆皮鸡腿依旧是为宝贝尝试着做的，没有放很多调料，如果是大人吃可以加孜然粉辣椒粉之类的。没想到没加很多调料却依旧好吃。虽然卖相一般般，但是自己做的还是比较健康美味的哦！ |
【食材与调料】
【主料】鸡腿6个 |
| 【辅料】盐适量，胡椒粉适量，生抽适量，蛋液适量，生粉适量，面粉适量，面包糠适量，料酒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿清洗干净备用。 |
 | 2.锅中冷水放入几片姜和适量料酒再加鸡腿煮一会。 |
 | 3.出锅的鸡腿清洗干净，撇去浮沫。加入盐、生抽、胡椒粉腌制一个小时。 |
 | 4.用蛋液、生粉、面粉加适量水调成糊。 |
 | 5.将鸡腿全身滚上一层蛋粉糊。 |
 | 6.再滚上一层面包糠。 |
 | 7.静至几分钟。 |
 | 8.锅中油烧至七成热，中火，将鸡腿全部倒入油锅中炸至金黄色。 |
 | 9.捞出装盘即可享用。 |
【脆皮鸡腿做法小贴士】
| 小贴士面包糠还是要买好，我第一次买的这个面包糠就一般般，有点裹不匀而且掉渣。所以炸出来卖相一般。 |
