| 白薇薇薇发现咱们好豆里竟然木有正宗的洋芋擦擦！这么好吃的洋芋擦擦怎么可以没有？！好吧，作为一名合格的陕北吃货，今天分享下洋芋擦擦的做法。 |
【食材与调料】
【主料】土豆4个，青椒1个 |
| 【辅料】面粉，葱花，盐 |
【制作步骤】
 | 1.准备一个这样的工具，网购平台输入“洋芋擦擦”即可找到 |
 | 2.青椒切丝备用 |
 | 3.葱白切开备用 |
 | 4.土豆四个，刮皮，洗干净，用擦擦工具把它擦成短条，多洗几遍去除淀粉 |
 | 5.擦擦控水之后倒入一小碗面粉搅拌，面粉不宜过多 |
 | 6.入蒸锅，水开之后8～10分钟。之后取出擦擦晾凉，并把它拨开，方便一会炒。 |
 | 7.锅内放油，土豆吸油，比一般炒菜多来点。爆香葱花，青椒。 |
 | 8.倒入擦擦翻炒五分钟左右，加盐适量，有的人也喜欢加孜然。 |
 | 9.美味的洋芋擦擦出锅啦，亲们赶快来尝尝吧，味道好极了～ |
【正宗陕北洋芋擦擦做法小贴士】
| 小贴士必须有一个擦擦工具，网购可以买到，擦的时候尽量往短了擦。 |
