自制无添加儿童肉松,自制无添加儿童肉松的做法 - 阳康菜谱网自制无添加儿童肉松做法大全

女儿小时候加辅食时吃的肉松一直是买的，想想进口的总归放心些，一罐没吃几天就完了，现在自己会做后就不再买了，有时看到超市和网上卖的肉松，一份的价格，按照我们用里脊肉来做的话，成本都不够，所以人家用什么肉来做的，真不知道。自己做的话，买最嫩的里脊肉，吃多少做多少，平时夹在面包里，蛋糕里，或者做寿司，做饼干都是非常好的搭档。

【食材与调料】

【主料】里脊肉350g

【辅料】白芝麻适量，虾皮适量，儿童酱油1勺，白糖1勺，色拉油1勺，盐适量

【制作步骤】

	1.里脊肉洗净去筋膜，切大块。
	2.放锅里加适量水，加料酒，姜片，葱结烧开。
	3.焯水后洗净沥出。
	4.放高压锅，加料酒，姜，葱煮熟。
	5.沥出后放凉，装保鲜袋里用擀面杖敲打碎。
	6.倒出，只是敲扁了哈，慢细活就要开始了。
	7.把敲扁的肉，一点点的撕碎，撕得越碎超好，动作有点慢，真正的纯手工。
	8.放进面包桶。
	9.调入1勺食用油，适量盐，1勺儿童酱油，1勺糖，这里的勺是老式的那种瓷烫勺。
	10.启动一个果酱程序。
	11.一个程序结束，肉松已经非常细了。
	12.我想烘得更酥一些，又启动了一个炒干货程序，30分钟。
	13.结束后倒出摊凉。
	14.做肉松时可以先把白芝麻放锅里炒熟。
	15.虾皮烘干后打成粉。
	16.在肉松里加白芝麻和虾皮粉，混合均匀，密封保存。