| 菠菜有润燥滑肠、清热除烦功效；对治疗便秘、痔疮也有一定疗效；还可以促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血，促进呼吸系统。常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜300g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净控水 |
 | 2.切段儿 |
 | 3.蒜切末 |
 | 4.水烧开 |
 | 5.下菠菜，焯一下 |
 | 6.捞入凉水中 |
 | 7.挤干水分 |
 | 8.加入辅料 |
 | 9.调匀即可 |
【拌菠菜做法小贴士】
| 特点：菠菜过一下滚水就要立刻捞出，很容易熟的。 |
