| 菌类中富含人体所需的18中氨基酸和丰富的膳食纤维，菌菇本身的味道就很鲜美，用来煲汤最适合，我把番茄炒香搭配菌菇煮出的汤底酸甜可口，淋上金黄软嫩的鸡蛋飘，宝宝的食欲一下子就被提起来了。微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个，白玉菇10g，蟹味菇半个 |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：鸡蛋1个、白玉菇10克、蟹味菇10克、秋葵1根、番茄半个。 PS：应该很多地方的秋葵不好买了，如果买不到好的秋葵，可以换成其他绿色蔬菜，做法相同哟~ |
 | 2.将秋葵用开水焯一下，去除亚硝酸盐。 PS：最好先焯水，再切碎，这样才能够保留更多营养~ |
 | 3.把秋葵切成小片。 PS：如果是小月龄的宝宝，咀嚼能力还不强的话，最好把秋葵切得碎碎的。 |
 | 4.在锅中烧开水，将所有菌菇下入水中，焯一下。 PS：这样切碎既能起到清洗的作用，还能把菌菇中的异味去除一些。 |
 | 5.将蟹味菇和白玉菇切得碎碎的。 PS：小宝宝吃注意要切得碎一些，避免宝宝咀嚼能力不好被滑滑的菌菇噎到。 |
 | 6.番茄可以在顶部切个十字，用开水烫一下，这样就能轻松去皮。 |
 | 7.把番茄切的碎一些。 |
 | 8.把蛋液用筷子打散备用。 |
 | 9.在锅中刷少许植物油，加入番茄，翻炒至番茄出沙。 |
 | 10.番茄炒软后，加入菌菇翻炒均匀。 |
 | 11.接着加入适量清水，没过食材，炖煮一会儿。 |
 | 12.等到汤汁煮出鲜味，加入秋葵。 |
 | 13.细细的淋入蛋液。 PS：蛋液淋的细一些，这样做出的鸡蛋飘更嫩更软。 |
 | 14.再煮1分钟熟透即可出锅。 |
【宝宝辅食-番茄菌菇秋做法小贴士】
| 小贴士菌菇要根据宝宝的月龄、咀嚼能力选择其中的一部分，并不是全部都要用到的。如果是大宝宝吃也要注意不要被噎到，小宝宝吃还可以把煮好的汤用搅拌机搅打细腻再喝。 如果买不到秋葵的话，可以换成其他绿色青菜也是可以的哟~ |
