| 现在的白萝卜没有冬季的好吃，冰箱里的存货，要赶快消灭掉了，切好的白萝卜丝先用盐腌制出水分再烧，这样使得萝卜入味，而且还能去除萝卜味，和干贝一起煮汤喝，味道特别鲜美。 |
【食材与调料】
【主料】白萝卜350g，干贝20g |
| 【辅料】葱油适量，盐适量，料酒适量，生姜适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.干贝用清水洗净后倒入料酒浸泡1小时，白萝卜去皮 |
 | 2.把白萝卜切成细丝后用盐腌制出水分 |
 | 3.干贝放入蒸锅大火蒸20分钟 |
 | 4.趁热用到背压成细丝，蒸出的汁水不要倒掉 |
 | 5.准备生姜片和葱花 |
 | 6.锅内加入清水河生姜片 |
 | 7.干贝丝连同汁水一起倒入盖上大火煮开转小火5分钟 |
 | 8.之后把白萝卜丝挤干水分加入转大火 |
 | 9.倒入熟油 |
 | 10.尝试一下味道再加盐调味煮开 |
 | 11.加适量鱼露吊鲜味后熄火 |
 | 12.撒上葱花后上桌 |
【白萝卜丝煮干贝做法小贴士】
| 小贴士1.干贝用料酒浸泡能去除腥味 2，先把干贝丝煮出鲜味再把萝卜丝加入使得味道更加鲜美 |
