| 今天去上街，看到新鲜的莲藕特别便宜，就买了一些，拿回家老妈说莲藕炒起来不太好吃，你还是拿来凉拌吧，于是就做了这道菜，很开胃。 |
【食材与调料】
【主料】莲藕1个 |
| 【辅料】红辣椒1个，青辣椒1个，生抽1勺，醋半匙，花椒油半匙，葱1根，蒜1个 |
【制作步骤】
 | 1.原料图 |
 | 2.莲藕1节，削皮清洗干净，切成薄片，再淘洗一遍备用； |
 | 3.锅里烧水，水开后放入莲藕片焯水至断生，大约2分钟左右 |
 | 4.熟藕片捞出来放在凉水里至冷却 |
 | 5.藕片沥干水份放入容器里；蒜1头剥皮剁碎，葱1根切碎，青红辣椒去蒂洗净，切碎放在容器里； |
 | 6.再倒入花椒油半茶匙、辣椒油1勺、生抽1勺、醋半茶匙；喜欢香油也可以放一些； |
 | 7.把藕片搅拌均匀就可以装盘食用。 |
【拌藕片做法小贴士】
| 小贴士小技巧在步骤里 |
