冰糖雪梨炖银耳,冰糖雪梨炖银耳的做法 - 阳康菜谱网冰糖雪梨炖银耳做法大全

银耳滋阴润肺，生津止咳，补气血。雪梨清心润肺，能滋润肌肤。冰糖雪梨炖银耳，能滋阴补肾、润肺养颜、生津润肠，降火清心，强壮身体······ 早晚喝一碗汤可以润润燥--冰糖雪梨炖银耳，润泽肌肤，也是不错的美容佳品哦。

【食材与调料】

【主料】干银耳15g，雪梨1个

【辅料】枸杞子适量，冰糖80g

【制作步骤】

	1.准备好银耳、雪梨、枸杞子、冰糖。
	2.银耳用温水泡发，洗净、撕小朵备用。
	3. 雪梨去皮切小块备用。
	4.银耳放入砂锅，加入适量冷水；大火煮开，小火炖30分钟。
	5.加入冰糖，再炖10分钟，至糖化。
	6.倒入雪梨，再炖15分钟。
	7.加入枸杞子，炖5分钟即可离火。

【冰糖雪梨炖银耳做法小贴士】

1、银耳可以提前泡发。
2、雪梨等到快要下锅时在去皮，以免氧化发黑。

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加了梨膏糖的雪梨膏

上海老城隍庙风味特产梨膏糖，分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用，用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。如今，老城隍庙梨膏糖品种五花八门，应有尽有，有火腿梨膏糖、百果梨膏糖、玫瑰梨膏糖、桂花梨膏糖、金桔梨膏糖、止咳梨膏糖等。去年，儿子同学从上海买了许多各式口味的梨膏糖送给我，太甜没吃完。家里几个雪梨一直没吃，琢磨着熬点雪梨膏，夹面包、泡水喝都行。