| 北京有道名菜叫箱子豆腐，我也借了其意，只不过材料没有这么讲究，只是宝箱样子的酿豆腐 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐6块，猪肉350g |
| 【辅料】生粉适量，盐适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁碎 |
 | 2.撒上细细的盐，再剁一小会 |
 | 3.豆腐洗净沥干水 |
 | 4.在上面离边3、4MM的地方，切出长方形 |
 | 5.用小勺挖出豆腐 |
 | 6.豆腐也不用完全掏空，稍留一点 |
 | 7.豆腐放在碗里 |
 | 8.把豆腐捻碎 |
 | 9.放入肉馅 |
 | 10.再加适量生粉、蛋清和匀 |
 | 11.填入豆腐中 |
 | 12.上锅蒸10分钟左右 |
【宝箱豆腐做法小贴士】
| 注意豆腐忌配菠菜、香葱，容易形成结石，不利于健康 |
