| 继续练习我的面包，这次做的辫子面包，因做的多了点，就放在活底模具中烤的，烤出来也很漂亮 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉230g，低粉70g，牛奶210ml，鸡蛋1个，糖45g，盐3g |
| 【辅料】酵母3g，黄油30g |
【制作步骤】
 | 1.先用温水和酵母，放入高粉用筷子拌匀，再加入除黄油外的其他材料，用面包机“和面团”程序揉面 |
 | 2.我用了2次揉面团的程序 |
 | 3.放入准备好黄油，用发面团程序发面， |
 | 4.约两个小时面团发酵好了 |
 | 5.取出面团排气，分割成等份，揉好，搓成条状 |
 | 6.用三个面条编织成辫子 |
 | 7.模具摸黄油，放入辫子面包，盖湿布，室温下发酵 |
 | 8.将发酵好的面包刷上蛋液，送入预热好的烤箱，180度20分钟 |
 | 9.成品 |
【辫子面包做法小贴士】
| 酵母要事先用温水化开再放入高粉，盐和糖不能和酵母放在一起，否则酵母易失效 |
