春饼,春饼的做法 - 阳康菜谱网春饼做法大全

立春之日，广播中在诉说关于春饼的种种，其中有一个有趣的说法——在吃春饼的时候，千万不要让卷入春饼中的任何小菜有所掉落，有漏福之说哦，呵呵，这也只是一种说法而已，不要太介意哦，不过我在吃的时候还是特别注意了呢，这在以往是绝对没有过的哦，嘿嘿~~立春之日，平静了很多天的冬日突然就变得春风飒飒，我也没有辜负这样一个迎春的日子，烙上几张春饼，搭配一碗热粥，在来一碟小菜，就如此这般简单地迎接春天的到来~~

【食材与调料】

【主料】面粉210g

【辅料】玉米油适量

【制作步骤】

	1.面粉倒入盆中。
	2.倒入210克的开水。
	3.用筷子搅拌成絮状，没有干面。
	4.用手将面揉成光洁的面团。饧至10分钟。
	5.饧至好的面团分成35克左右的小面团。
	6.再将小面团按扁。
	7.按扁的小面团沾上油。
	8.放在另一个小面团上，按实。
	9.用擀面杖，擀成薄饼。
	10.把擀好的博饼放入煎锅中。
	11.小火烙制。两面有微黄的小斑点即可。
	12.趁热把烙好的饼沿边揭开，卷入喜欢的菜即可。