| 这是继上次做剩下的三盒西梅果子的第二次西梅作品，我一直怀疑第一次做的颜色不够红，是不是果皮的问题，也说到下次做一定要把果皮削了，会不会得到我想要的红色而不是暗红色，好像有豆友说得到红色的，结果让我大出意外，请看我接下来的图片哦…… |
【食材与调料】
【主料】剥皮西梅634克 |
| 【辅料】白糖65克，冰糖70克，柠檬1/3个 |
【制作步骤】
 | 1.呵呵…不好意思，放倒了，就是这里面有六小盒，熟了来不及消灭了 |
 | 2.洗干净沥水 |
 | 3.切开去核，还别说，里面的核味道不错，有机会你们也该试吃一下哦 |
 | 4.因为熟了，我直接用手剥皮了，结果黏稠了我一手，挺甜！ |
 | 5.打碎后的模样 |
 | 6.一层白糖一层果泥腌制，放冰箱冷藏一晚哦 |
 | 7.熬煮好的西梅果酱，发现了没，因为我把皮剥了，结果我，设想中的红色没出现，竟然是黄色的，金黄色的，和我的猕猴兄很哦，真的想不到暗红色西梅的外皮作用怎么大，没了它我竟然失去了梦想要的红色，真真是吃一堑长一智啊，我再不会自作主张了！ |
 | 8.当当当……我婀娜多姿的西梅妹妹向我们走来……慢……慢点……慢点走，穿着这么诱人的高跟鞋要摔跤的啦……：） |
【猜猜这是什么果酱，你做法小贴士】
| 小贴士1.真的没技巧，如果真有要说的，就是操作操作再操作，只有实践才会得到你想要的你想知道的。 2.用机器打碎后的果泥做出来的果酱和直接用手剥皮去核没整碎做出来的果酱形态很不一样，前者汁水太多了，怎么熬都不收干啊，急死我了，难道是我对果酱理解错误？？？ 3.千万别加水，我看到有豆友提要加水，为什么？？？你想清淡一点么？少点糖就ok啦，为什么要加水呢？那你的收干怎么做呢？我很怀疑，当然，仅仅是怀疑哦，我也不一定对啦。 |
