| 午餐肉：一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】午餐肉150g，鸡蛋100g，虾子面100g |
| 【辅料】油适量，盐1勺，白砂糖1勺，生抽1勺，蚝油1勺，生菜少许，葱花少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材（生菜，虾子面，午餐肉，鸡蛋，小葱） |
 | 2.把生菜剥成大块，午餐肉切厚片，小葱切葱花 |
 | 3.锅内放油下去煎午餐肉 |
 | 4.同时还可把鸡蛋放入一起煎香盛出 |
 | 5.锅内烧开水，里面调味（盐，糖，蚝油，生抽）然后把虾子面放入煮熟 |
 | 6.放入生菜焯熟 |
 | 7.取一个大碗装好，摆上午餐肉和鸡蛋即可食用。 |
【餐蛋面做法小贴士】
| 午餐肉不可过量（因内含高盐、高蛋白；要配合蔬菜食用；另外还含有亚硝酸盐）。 |
