醇奶吐司

有一张是第二天中午拍的 半天不见如隔三秋哈哈 被残破成这样 因为昨晚没拍内部组织 还是要补上的 不好意思 凑和的看啦

【食材与调料】
【主料】高粉250g,酵母3g,牛奶160ml,盐5g
【辅料】黄油20g

【制作步骤】
醇奶吐司 1.后油法将材料混合放进面包桶中,生面团揉5分钟后转快速面团30分钟加入黄油。
醇奶吐司 2.揉至完全阶段,发酵1小时至2.5倍大。
醇奶吐司 3.分割成3份 滚圆 松弛15分钟。
醇奶吐司 4.取个面团擀成椭圆形。
醇奶吐司 5.反个面 转90度 从上往下卷起来 揉成长条。
醇奶吐司 6.其他二个面团也一样,将三条面团中间交叉在一起。
醇奶吐司 7.两头分别辫三股辫,两头捏紧。
醇奶吐司 8.中间对切开。
醇奶吐司 9.放在吐司盒中。
醇奶吐司 10.最后发酵40分钟,表面刷上蛋液,烤箱180度30分钟左右。

【醇奶吐司做法小贴士】
1.这里材料上液体用的是纯牛奶。
2.造型可以随意。

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