叉烧鸡肉汉堡

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】万事总有一个第一次,前面的汉堡因为没有用模子,它们就横向发展了,今天的这一款我用高大圆模定了一下型,它就马上有了高度及腰花。味儿不错,喜欢的可以参考一下哦。

【食材与调料】

【主料】醒发好的面团360g,叉烧鸡肉450g
【辅料】生菜适量,沙拉酱适量 叉烧鸡肉汉堡

【制作步骤】
叉烧鸡肉汉堡 1.备料醒发好的黄油面团一份,生菜,叉烧鸡肉。
叉烧鸡肉汉堡 2.将分团称一下,搓揉好备用。
叉烧鸡肉汉堡 3.将揉好的小面团装大圆烤模里,再洒适量芝麻点缀。再入温湿处进行发面。
叉烧鸡肉汉堡 4.另将叉烧鸡肉码烤盘。
叉烧鸡肉汉堡 5.进烤箱170度烤制20分分钟备用。
叉烧鸡肉汉堡 6.再将生菜用盐水泡洗好,再控水备用。
叉烧鸡肉汉堡 7.面团醒发好,将放在里面温水拿出。擦干玻璃上面的水份。
叉烧鸡肉汉堡 8.上火180,下火150烤制15-20分钟即可。
叉烧鸡肉汉堡 9.将放凉后的面包对切。
叉烧鸡肉汉堡 10.铺上生菜叶,挤上沙拉酱。
叉烧鸡肉汉堡 11.放上叉烧鸡肉再挤少许的沙拉酱在上面
叉烧鸡肉汉堡 12.这样子一份有料有味的叉烧鸡肉汉堡就完成了。

【叉烧鸡肉汉堡做法小贴士】
小贴士一:烤制的温度按自家烤箱的性能来到调节。
二:叉烧鸡肉最好提早一天腌制。
三:洗生菜的清水加些细盐。

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    2023-03-19 15:00:01
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