| 我很喜欢吃皮冻，过年买肉有很多猪皮，就做了皮冻，最喜欢吃的还是纯皮冻，非常爽滑筋斗。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪皮800g |
| 【辅料】盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.把猪皮洗净,锅里放水把猪皮放进去 |
 | 2.水烧开 |
 | 3.里面的猪皮颜色变透明，卷曲 |
 | 4.把猪皮捞出，猪皮上的肥肉刮净 |
 | 5.再把刮好的肉皮放进去煮，加适量盐 |
 | 6.大火烧开后把上面的白沫取掉 |
 | 7.煮半小时再换小火慢慢熬，大约一个半小时才能熬好，要注意总翻动，肉皮别黏在锅上，等到汤变白了 |
 | 8.熬好了把汤倒盆里凉凉 |
 | 9.凉冷后倒在案板上切片 |
 | 10.切好的 |
【纯色皮冻做法小贴士】
| 可以做自己喜的蘸汁调着吃 猪皮的内脂要刮干净，猪皮上的毛也要清理干净 |
