| 今天想起吃这个，这个是几年前在电视上学来的。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g |
| 【辅料】菠菜叶适量，番茄酱适量，花生米适量，木耳适量，味精适量，糖适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，青椒适量，红椒适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把菠菜叶放入搅拌机里打碎过滤出汁 |
 | 2.把花生米用热水泡一下，剥去外皮。 |
 | 3.面粉分成三分，各揉成三色面团。红色放的是番茄酱、绿的放入刚才打好的菜汁。 |
 | 4.三色面擀成圆形,叠放在起再用擀面杖擀的薄一点。 |
 | 5.先切成长条再切成小丁。 |
 | 6.拿起一小丁面用大拇指在面板上搓一下，就成了一个卷卷的猫耳朵形状了。 |
 | 7.锅中放入水烧热，放入搓好的三色面煮熟，捞出放入冷水盆里过凉再捞出备用。 |
 | 8.把青红椒切成菱形，木耳切成小丁。 |
 | 9.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 |
 | 10.锅中放入油，把剥好的花生米倒入锅中炸至金黄色，装出备用。 |
 | 11.锅中留少许油放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。 |
 | 12.倒入青红椒、木耳炒熟，放入少许糖，淋入少许水 |
 | 13.放入三色面、花生米炒一炒加入盐、味精拌一拌出锅。 |
【炒三色猫耳朵做法小贴士】
| 揉面时面要揉成硬一点才好吃。 |
