城市味红烧金铃皮

饺子皮创新烧法,浓汁上海味。浓醇香甜。

【食材与调料】

【主料】饺子皮100克,肉米20克
【辅料】食用油300mL,盐5克,鸡精5克,淀粉3克,白砂糖50克,黄酒15mL,酱油10mL,葱花8克

【制作步骤】
城市味红烧金铃皮 1.把饺子皮切成扇形备用,
城市味红烧金铃皮 2.倒入约300mL食用油烧热起锅。
城市味红烧金铃皮 3.油中分批放入饺子皮,炸至浅黄色捞起。
城市味红烧金铃皮 4.捞起后备用。
城市味红烧金铃皮 5.把肉米(用盐,鸡精,黄酒,葱花,淀粉)淹渍后的备用。
城市味红烧金铃皮 6.葱段切葱花备用。
城市味红烧金铃皮 7.放少许食用油加热。
城市味红烧金铃皮 8.倒入肉米煸香。
城市味红烧金铃皮 9.倒入少许黄酒。
城市味红烧金铃皮 10.放入少许白砂糖。
城市味红烧金铃皮 11.倒入少许酱油煸炒。
城市味红烧金铃皮 12.加少许水少许淀粉调和。
城市味红烧金铃皮 13.倒入淀粉浆翻炒。
城市味红烧金铃皮 14.浓倜后倒入油炸好的饺子皮,翻炒上浆。
城市味红烧金铃皮 15.翻炒上色均匀后。
城市味红烧金铃皮 16.撒入葱花。
城市味红烧金铃皮 17.盛起装盘。

【城市味红烧金铃皮做法小贴士】
小贴士饺子皮炸至浅黄色即可捞起。

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