| 朋友自己调的好多条桂鱼，拿了几条来跟我们分享，与是我就做了一道糖醋桂鱼大家吃 |
【食材与调料】
【主料】桂鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱2勺子，生抽适量，醋2勺子，耗油适量，料酒适量，白糖3大勺子，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.一条桂鱼去内脏油淋然后清洗干净，鱼肚身上用刀子划几道，然后把盐 葱姜切长条塞鱼肚子里加点料酒腌一小时 |
 | 2.腌好的鱼，身上沾上淀粉 |
 | 3.锅倒油烧热 |
 | 4.油热后加入沾上淀粉的鱼炸 |
 | 5.然后翻面炸 |
 | 6.至到鱼炸至金黄香脆然后装盘里 |
 | 7.锅里留油倒入番茄酱快速炒散 |
 | 8.然后加入醋，生抽及耗油及粮快速炒匀 大火煮开 |
 | 9.煮开后加入湿淀粉收汁 |
 | 10.汁收至浓然后泼到鱼身上即可 |
【糖醋桂鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼身上划刀为了腌的时候容易入味去味， 炸的时候一点要裹上在粉炸至香腌才可以 |
