| 入门级cup cake |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉68g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】牛奶45g，白糖35+10g，色拉油35g，淡奶油120g |
【制作步骤】
 | 1.备料，把蛋黄和蛋清分开，蛋清一定要装在无油无水干净的盆中。 |
 | 2.蛋黄里加入10克糖打至糖化，加入色拉油35克拌匀。 加入色拉油35克拌匀。 蛋黄里加入10克糖打至糖化。加入35克色拉油拌匀，加入45克牛奶拌匀。最后筛入面粉搅匀备用。 |
 | 3.用打蛋器打出粗泡后分三次加入30克细砂糖，打至硬性发泡。取三分之一打发的蛋白入蛋黄糊中，搅拌均匀。翻拌均匀后倒回蛋白盆中，翻拌均匀。 |
 | 4.面糊放入纸杯中。 |
 | 5.挤入杯子，七八分满即可，烤箱预热150度，蛋糕杯放烤板上，倒数第二层,上下火约35分钟。 |
 | 6.等待时把奶油打发，并加入剩余白糖。 |
 | 7.出炉 |
 | 8.最后加入奶油 |
【cup cake做法小贴士】
