以前很少做面食,偶偶包包饺子还是买现成的皮。自从兑换了面包机,开始疯狂挖掘它的功能,面包、中式面食都不在话下。女儿喜欢吃葱香味的面食,今天就做了这个发面包,咸咸的还有一股葱香的味道,好吃 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉500g,酵母5g |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.面粉、水250ml、发酵粉置于面包机内筒,和面30分钟,发面90分钟 |
![]() | 2.发好的面团 |
![]() | 3.分成4份,保鲜膜包裹静置15分钟 |
![]() | 4.取1个剂子擀成饼状 |
![]() | 5.准备葱段 |
![]() | 6.葱切碎 |
![]() | 7.先后放油、盐、葱抹匀 |
![]() | 8.卷起 |
![]() | 9.盘起 |
![]() | 10.压瘪后二次发酵15分钟 |
![]() | 11.电饼铛预热,少许底油,煎至两面成熟 |
![]() | 12.出锅 |
【葱香发面饼做法小贴士】
小贴士发面的东西要二次发酵,效果会好些。其次盐可以多些,那样才有味道 |