| 金昌鱼，鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口。葱香金昌鱼，在一勺香葱酱的打造下，与其它调味料的相互碰撞的过程中，形成了独特的辛香味道，味觉往往在刺激的表象之下，更多的滋味，却有百转千回、缠绵不去的余味。所以令人上瘾。 |
【食材与调料】
【主料】金昌鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐3g，香葱酱30g，葱20g，姜20g，蒜20g，干辣椒10g，料酒20g，生抽15g，糖8g |
【制作步骤】
 | 1.金昌鱼宰洗干净。 |
 | 2.加盐、料酒腌制15分钟。 |
 | 3.葱、姜、蒜切片，干辣椒剪段。 |
 | 4.锅中放入油，下葱、姜、蒜片，干辣椒段。 |
 | 5.再放入香葱酱炒香。 |
 | 6.下鱼，小火煎一下。 |
 | 7.放入适量清水，调入生抽、糖，大火烧开，转小火烧至鱼熟，再转大火收浓汤汁即可。 |
【葱香金昌鱼做法小贴士】
| 小贴士厨房小语：香葱酱有咸味，盐可酌量放。 |
