| 海带可治疗甲状腺低下因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。利尿消肿海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。防治富贵病海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。 |
【食材与调料】
【主料】浸海带350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，陈醋适量，白砂糖适量，芥末适量，白萝卜适量，蒜头适量，葱适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.海带切成丝。 |
 | 2.青椒切细，葱和蒜头切细，白萝卜切丝。 |
 | 3.热油炒香蒜粒。 |
 | 4.倒入海带丝翻炒。 |
 | 5.淋入生抽，加入适量的盐，醋，糖炒匀。 |
 | 6.加入青椒，白萝卜丝一起翻炒。 |
 | 7.炒至入味，最后快出锅时拌入芥末拌匀，撒上葱花关火。 |
 | 8.上菜了！ |
【葱香芥末海带丝做法小贴士】
| 小贴士芥末最后关火时放入拌匀。 |
