| 喜欢吃咸饼干的，可以试一下这个葱香曲奇，香酥可口，葱香浓郁，好吃不腻，让人一吃就停不下来。 |
【食材与调料】
【主料】黄油65g，糖粉42g，玉米油45g，清水45g，盐4g，低筋面粉175g |
| 【辅料】葱花40g |
【制作步骤】
 | 1.软化的黄油放盆中，用电动打蛋器低速打散。 |
 | 2.加入糖粉、盐，先用电动打蛋器低速打散，再转中速搅打至黄油变白，体积膨大。 |
 | 3.加入玉米油，用电动打蛋器中速搅打至乳膏状。 |
 | 4.加入清水，用电动打蛋器中速搅打至乳膏状。 |
 | 5.加入香葱碎。 |
 | 6.用电动打蛋器中速搅打均匀。 |
 | 7. 加入过筛的低筋面粉。 |
 | 8. 用刮刀将面粉和黄油充分拌匀，至看不到颗粒的粉状。 |
 | 9.裱花袋中装入花嘴，灌入拌好的饼干面糊。 |
 | 10. 在烤盘上挤出圆形的饼干。 |
 | 11.烤箱预热180度，上下火180度烤20分钟左右，至饼干表面上色后即可。 |
【葱香曲奇做法小贴士】
| 小贴士1.香葱一定要切的很细碎，不然太大颗的香葱粒容易堵塞花嘴，造成面糊不易挤出。 2.天气冷的时侯，可以把黄油切成小片，用保鲜膜包住放盘子里。放烤箱发酵档软化。软化好的黄油要及时进行接下来的操作，不然室温低，又要凝固。如果怕操作时凝固，还可以在面盆下垫一盆温水。 3.挤面糊时中心点不要挤的太厚，否则中心未熟，而四围已经烤焦了。 4.刚烤好的曲奇要放至温热再取出，放在烤网上晾至彻底变凉才会酥脆。 |
