| 这是我们家最喜欢的一道菜，非常鲜美，有营养，现在跟我开始吧。 |
【食材与调料】
【主料】鲫鱼1条 |
| 【辅料】豆瓣酱少抹 |
【制作步骤】
 | 1.冷锅入油，油要多一些，这样鱼不易粘锅，把抹完酱的鱼防入炒勺里煎，一定要用小火。 |
 | 2.注意，尽量少翻个，这样是避免鱼碎了，只翻俩3次就行，鱼煎到两面发黄就行了。这时马上依次放葱姜蒜大料，炒几下，炒出香味，再放两瓶盖白醋，少滴点白酒，花椒面，酱油，糖。 |
 | 3.用平时吃饭的小饭碗，装一碗水倒入锅里，小火慢炖，注意，这次只能翻一次鱼，让两面都裹上汁，等到火把汁收成有点浆糊的时候就可以关火了，吃吃看，非常好吃，记得留言哦。 |
【东北酱鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼收拾好，洗净，把鱼表面的水用厨房纸擦干，然后用豆瓣酱均匀涂抹鱼的两侧，不用抹太厚的酱，抹完放在旁边备用，然后开始备料，三小瓣蒜，两片姜，葱花，两个整个的大料，白醋，酱油，白糖，白酒。 |
