| 豆瓣酱烧鲤鱼，咸香可口，下饭好搭档。 |
【食材与调料】
【主料】鲤鱼1条，豆瓣酱30克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，姜汁适量，蒜汁适量，鸡精适量，芹菜适量，孜然粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜活鲤鱼一条 |
 | 2.去鱼肠，鱼腮，用盐，料酒，孜然粉，生抽，蒜汁，姜汁里面抹匀腌制二小时 |
 | 3.抹干水分，两面裹上面粉 |
 | 4.放进热油锅里油炸 |
 | 5.小心哦，不要被油烫着了 |
 | 6.翻几次面 |
 | 7.两面炸黄 |
 | 8.炸香 |
 | 9.切点芹菜 |
 | 10.豆瓣酱少许 |
 | 11.炸好的鱼出锅 |
 | 12.锅里留少许油，下入豆瓣酱炒匀 |
 | 13.淋上生抽，酱油炒香 |
 | 14.放清水烧开，下入炸好的鱼 |
 | 15.烧开 |
 | 16.煮一分钟煮入味 |
 | 17.放进芹菜，撒上鸡精 |
 | 18.即可 |
【豆瓣酱烧鲤鱼做法小贴士】
| 小贴士炸鱼时要小心不要被油着了 |
