| Nicole的轻食主张里的一道菜，很好吃啊，我不太能吃辣用少点辣椒~~ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，豆豉1大汤匙，蒜苗2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜2瓣，小红辣椒1个，醋适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料； |
 | 2.锅中加油烧热，打入鸡蛋，改成中火； |
 | 3.待鸡蛋底部凝固后，用铲子轻轻戳散蛋黄平铺在蛋清上； |
 | 4.将鸡蛋翻面； |
 | 5.待彻底凝固时，切大块盛出； |
 | 6.再加少许油，放入辣椒煸炒； |
 | 7.出辣味后加入蒜苗和蒜片炒几下； |
 | 8.倒入鸡蛋块，加少许盐和糖； |
 | 9.淋上少许醋，加入豆豉翻炒均匀即可出锅。 |
【豆豉荷包蛋做法小贴士】
| 小贴士荷包蛋煎的稍微老一点会比较好吃。 我用的是即食的豆豉。 |
