韩式辣白菜,韩式辣白菜的做法 - 阳康菜谱网韩式辣白菜做法大全

从网上搜到许多韩式辣白菜的方子，综合了一下，结合当前的实际情况，不得不把方子改了一下，把方子里的国产辣椒粉换成美国市场上出售的Paprika，Paprika 辣椒粉色泽较红，但不太辣，所以再加些干辣椒。美食有时不能太讲究正宗，要根据自己的实际情况来做，或许会有另一种惊喜。

【食材与调料】

【主料】大白菜1棵，雪梨1个，苹果1个，糯米粉25g

【辅料】盐适量，二锅头适量，糖2茶匙，鱼露1汤匙，红辣椒粉30g，辣椒粉30g，干辣椒4只，大蒜叶1瓣，蒜头6粒，姜片6片

【制作步骤】

	1.把大白菜洗净，纵向切成四等份；
	2.用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不应该只抹外面，让里面也要沾到盐；
	3.将苹果、雪梨去皮去核切成块状；
	4.放入料理机，也将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机；
	5.开机，打成浆；
	6.把打好的浆放在一大碗，再放盐、糖、鱼露、高度酒、辣椒粉和糯米粉，搅拌均匀成酱；
	7.戴胶手套，翻开和每一叶，把酱涂抹在大白菜的叶子上；
	8.把涂抹好的大白菜放在一个大的密实盒，室温放一天，在冰箱放7天至10天即可食用。