| 苦瓜这么做来吃一点都不苦哦 喜欢的可以试试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜350g，牛肉150g，豆豉100g |
| 【辅料】精盐适量，蒜适量，姜适量，苏打粉适量，酱油适量，糖适量，蚝油适量，豆豉适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.腌牛肉比例：牛肉四两，苏打粉四分，生粉八分，清水2小勺，生油一小勺。 |
 | 2.牛肉切片后腌制至少半个小时以上，锅内上生油，下入牛肉划散倒入漏勺中控干油。 |
 | 3.蒜切末姜切丝，豆豉稍微切碎。 |
 | 4.苦瓜掏空籽后切片过开水后，再过冷水。开水里加点油和精盐。 |
 | 5.锅内上火，下姜，蒜爆香，下入豆豉，我加了点老干妈，我不太能吃苦，炒的味道重点。 |
 | 6.下牛肉片，苦瓜翻炒，加酱油，蚝油，糖，精盐，最后打芡即刻。 |
【豆豉苦瓜牛肉做法小贴士】
| 小贴士炒的时间不要太久。 |
