| 这肉馅是家里包饺子剩下的，正好家里还有一颗白菜，做在一起，用砂锅盛上，既保温，又美味，所谓一热抵三鲜嘛，热乎乎的吃着很爽滴~ |
【食材与调料】
【主料】白菜500g，猪肉馅300g |
| 【辅料】油适量，糖适量，味极鲜适量，蚝油少许，花椒少许，干辣椒少许，葱25g，豆瓣酱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有食材。 |
 | 2.小火，少油，把花椒与干辣椒放入煸出香味。 |
 | 3.葱姜蒜切碎备用。 |
 | 4.花椒和干辣椒炸出香味后，捞出沥干油。 |
 | 5.放在案板上剁碎备用。 |
 | 6.锅内留下的花椒辣椒油不要倒，放入葱姜蒜末煸出香味。 |
 | 7.放入白菜梆子翻炒至软。 |
 | 8.然后放入白菜叶继续翻炒。 |
 | 9.炒至8成熟时盛出备用。 |
 | 10.锅内继续放入少许食用油，接着放入豆瓣酱煸出香味。 |
 | 11.然后把葱姜蒜末放入锅内煸香。 |
 | 12.加入适量的开水，放入味极鲜，蚝油等调味料。 |
 | 13.接着把肉馅搓成丸子放入锅内。 |
 | 14.然后把白菜放入砂锅中，再把丸子汤也倒入砂锅内，开火烧滚，即可上桌。 |
 | 15.把之前剁碎的花椒和干辣椒碎洒在上面，放入香菜和葱花，开吃吧，热乎乎地可美味了~ |
【砂锅丸子氽白菜做法小贴士】
| 小贴士如果不喜欢吃辣的，可以不放花椒和辣椒，也很鲜美的。 |
