| 冻豆腐在东北是一种很常见的食材，鲜豆腐经过冻后改变了豆腐的形态，变成了蜂窝状的，很容易入味。豆角含有多种维生素，对于春季是一种很好的补充维生素的食材。放一些豆子是因为这时的豆角基本没有豆子，所以放一皯会让这个菜的口感更接近夏季的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角250g，土豆250g，冻豆腐250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆子适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角洗好，土豆切好，豆子煮4分熟，冻豆腐化好切好 |
 | 2.油锅内放油，爆香葱姜蒜 |
 | 3.将肉炒一下 |
 | 4.放入食材翻炒 |
 | 5.放入豆子 |
 | 6.添适量的水，大火烧开，小火炖熟。 |
 | 7.装 盘 |
【冻豆腐炖豆角做法小贴士】
| 冻豆腐一定要化开，把水挤出去才会入味 |
