| 爱吃冷面。却很难吃到完全合乎胃口的地道滋味。索性，DIY。我放了是荞麦面，黄瓜、鸡蛋、牛肉，都是我的最爱哦 |
【食材与调料】
| 【主料】荞麦面1袋，黄瓜50g，水煮蛋1个 |
| 【辅料】大喜大牛肉粉若干，鸡精适量，味精少许，糖少许，辣白菜少许，冰块若干，熟牛肉片适量 |
【制作步骤】
 | 1.荞麦冷面用冷水浸泡至软，约半小时左右。 |
 | 2.必备大喜大牛肉粉。 |
 | 3.牛肉粉+酱油+醋+盐+糖+鸡精用纯净水调和成汁。 |
 | 4.虽说多吃味精不好，但是在汤汁中放入少许却能增鲜很多。在这里，鸡精和味精不冲突哈～ |
 | 5.把调和好的冷面汤汁放冰箱内冷藏。 |
 | 6.水煮蛋切半，牛肉切片，黄瓜切丝。 |
 | 7.若想风味更独特，可加几片番茄片。 |
 | 8.浸软的荞麦面入沸水中煮透。 |
 | 9.捞出迅速在冷水中反复冲洗，然后浸泡在冰水里。面捞出放碗中，倒入冷藏好的汤汁，把配料码齐即可。 |
【DIY冷面做法小贴士】
| 小贴士挺简单的，没啥技巧，依喜好随意搭配 |
