炖鸡块

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

【食材与调料】

【主料】鸡大腿1个
【辅料】油适量,盐适量,料酒2勺,老抽1小勺,生抽1大勺,鸡粉1小勺,蜂蜜1小勺,大葱头1个,香葱3棵,姜3片

【制作步骤】
炖鸡块 1.鸡腿一个去皮
炖鸡块 2.切大小适应的块
炖鸡块 3.锅里放适量油下入葱和姜片爆香后下入鸡肉块翻炒均匀
炖鸡块 4.翻炒变色的鸡肉块倒入适量清水大火烧开
炖鸡块 5.拿一碗倒入两大勺料酒,一大勺生抽,一小勺老抽,蜂蜜一小勺,盐适量
炖鸡块 6.汤开后下入调好的料汁继续中火炖制
炖鸡块 7.要熟的时候加入鸡粉调一下味
炖鸡块 8.鸡肉炖熟的时候大火收汁即可出锅
炖鸡块 9.盘子里铺上生菜,盛出鸡块,淋入汤汁撒上香葱碎即可

【炖鸡块做法小贴士】
小贴士如果是孩子吃的话就多加点水炖的软烂一点易消化咀嚼,各种调味料要适当地少放一些

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