| 豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。 |
【食材与调料】
【主料】豆角100g |
| 【辅料】莲藕1片，银鱼适量，蚝油1匙，酱油1匙，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.放入搅拌机搅拌。 |
 | 3.搅拌好的肉沫加蚝油、酱油和淀粉搅匀。 |
 | 4.豆角焯水。 |
 | 5.豆角打结，两边往里卷。 |
 | 6.卷成花环状。 |
 | 7.酿入肉沫。 |
 | 8.上锅蒸10分钟，调点蚝油浇上即可。 |
 | 9.成品图。 |
【豆角酿肉做法小贴士】
| 小贴士豆角一定要焯透，以防止中毒，吃了不熟的豆角，身体会觉得不舒服。 |
