| 莴笋尖我们叫凤尾菜，夏天最喜欢做凉拌菜，开胃下饭是常做的家常菜。莴笋尖含维生素可以适当的多吃。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋叶500克 |
| 【辅料】香油1勺，盐1点，辣椒3个，蒜2个，生抽1勺，蚝油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材 |
 | 2.莴笋尖对半切成四份蒜辣椒切沫 |
 | 3.用碗进行调汁一次放入香油生抽蚝油花椒油蒜沫辣椒沫 |
 | 4.另外锅中烧开水把莴笋尖绰一下大概1分钟加点盐在锅里保持维生素不变 |
 | 5.然后捞出沥干水分淋上调好的汁 |
 | 6.装盘 |
 | 7.成品 |
【凉拌凤尾菜做法小贴士】
| 小贴士莴笋尖就是只买莴笋叶的部分，才更嫩。烧开水要绰一下大概1分钟左右就可以了，煮久了叶子会变黄不好吃了。 |
