| 荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。 经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。有益新陈代谢它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。豆角没煮熟吃了都容易中毒，自己得多留心。 一入夏我就喜欢用荷兰豆来做凉拌菜，即简单又味美。今天用它来配了豆腐虾仁，感觉真是鲜不要不要哦。 |
【食材与调料】
【主料】荷兰豆250g |
| 【辅料】油适量，酱油1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.备好虾，豆腐，荷兰豆。 |
 | 2.锅里刷少许油，将豆腐成小方块下锅。 |
 | 3.煎至豆腐出味微带酥黄感出锅备用。 |
 | 4.另起锅加水煮开，将荷兰豆下锅焯至断生出锅备用。 |
 | 5.另将虾下锅烫至熟透备用。 |
 | 6.将虾去壳，与豆腐荷兰豆拌至在一起，并加入酱油提味。 |
 | 7.这样子一份淡酱虾仁豆腐就完成啦。 |
【淡酱虾仁豆腐花菇#新做法小贴士】
| 小贴士焯荷兰豆的汤水里加一点盐，那样子焯好的荷兰豆色才会美。 |
