| 做饼干比较随心所意，用不同的模具做出来，效果会让人意外的惊喜，所以喜欢做饼干的话，要准备不同的模具才能满足你的花样。这一款小饼干加了一些红曲粉，效果就不一样了，显得非常有特色，我觉得像大理石纹，可有些同学觉得不像，我百度了一下图片，我觉得还是有些像的。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉200g，鸡蛋40g |
| 【辅料】红曲粉5g，糖65g，黄油80g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料。 |
 | 2.黄油室温放置软化，手指按下有明显的痕迹。 |
 | 3.加入白糖。 |
 | 4.用打蛋器打发，打到颜色发白。 |
 | 5.分次加入蛋液。 |
 | 6.继续用打蛋器搅打，打到体积变大。 |
 | 7.筛入低粉。 |
 | 8.和成面团，放到冷藏室里冷藏一小时。 |
 | 9.取出后，加入红曲粉，不用揉太均匀。 |
 | 10.用饼干模具压出形状。 |
 | 11.放到烤箱中层，170度烤制15分钟。 |
 | 12.当零食、当下午茶都是不错的选择。 |
【大理石花纹饼干做法小贴士】
| 如果面团太粘手，再放到冰箱里冷藏一会，如果加大红曲粉的用量，并且揉均匀，就会是红色的面团了。 |
