蛋皮鲜虾卷,蛋皮鲜虾卷的做法 - 阳康菜谱网蛋皮鲜虾卷做法大全

11个月的宝宝应该已经试着添加了各种食材了，给宝宝的辅食更应该品种丰富，荤素均衡，千万别再只给宝宝吃泥状的食物了，这样不利于宝宝的咀嚼和吞咽的能力。为了让宝宝张口，色彩上的美妙搭配，也是吸引宝宝眼球的最快捷的方法了！

【食材与调料】

【主料】土豆40g

【辅料】奶酪5g，淀粉5g，鸡蛋1个，胡萝卜10g

【制作步骤】

	1.准备食材：土豆40g（去皮后），奶酪5g，淀粉5g，鸡蛋1个，虾2只，胡萝卜10g。
	2.将土豆洗净去皮，切成薄片。
	3.胡萝卜去皮后也切薄片。
	4.将胡萝卜片和土豆片放到蒸锅上，蒸20分钟，把土豆和胡萝卜片蒸熟。
	5.把蒸的软烂的胡萝卜和土豆放到碗中，用小勺压成泥。
	6.将虾洗净，去除虾线和虾筋，用柠檬汁去腥。
	7.将鲜虾放入开水中煮熟。
	8.将煮好的虾肉用刀剁碎备用。
	9.把奶酪也切碎。
	10.把切好的奶酪和虾肉碎加入土豆胡萝卜泥中拌匀。
	11.最后加一点植物油搅拌均匀。
	12.把鸡蛋打散，加入水淀粉。
	13.在锅底刷一点油，把蛋液倒进锅中，摊成薄薄的蛋饼。
	14.把蛋皮切成大小一样的正方形，不好看的一面朝上，像这样放入搅拌好的土豆胡萝卜虾泥。
	15.像这样把蛋皮包起来，用土豆泥稍微黏合，暂时固定一下。
	16.为了让蛋皮不那么容易散开，可以在接缝处刷上一层蛋液，然后翻转过来，小火煎一下，把蛋液煎熟就能完全固定了。
	17.小小的鲜虾卷可以让宝宝一手一个抓着吃，颜色漂亮样子又可爱。