刀切馒头,刀切馒头的做法 - 阳康菜谱网刀切馒头做法大全

某天犯懒，在外面买早餐吃，包子什么滴又不喜欢，就买了馒头。那馒头不是一般的甜啊，而且是发得很泡的那种，真心不好吃。。。。于是乎，我就萌发了自己做馒头的念头，然后，馒头计划就实施了，然后，热乎乎的馒头就出炉了。。。。。第一次做馒头，不管成功与否，还是牵出来晒晒。。。~\(≧▽≦)/~啦啦啦

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g

【辅料】清水120g ，酵母粉3g

【制作步骤】

	1.无油无水的干净容器里，称入250g面粉；
	2.放入3g酵母；
	3.倒入120g清水，用筷子迅速搅拌；
	4.揉成光滑的面团；
	5.盖上湿布，将面团放置温暖处发酵；
	6.面团发酵至两倍大，扒开后有蜂窝状，说明面团已经发酵好了；
	7.发酵好的面团，再揉一揉，排气；
	8.揉好的面团，搓成长条状，用刀切开即可；
	9.切开后的馒头胚，放在垫了蒸隔布的蒸隔里，静置片刻；
	10.开水上锅，中火15分钟蒸熟后，过3分钟再揭盖即可；
	11.可以吃啦~！