| 在上海，春卷是过年必备的一道点心，上海最传统的，也最喜欢一种为大白菜肉丝馅的，另一种为豆沙馅。今天就上传一道甜甜蜜蜜的豆沙春卷，那一张圆圆的春卷皮子，包着自己制作的豆沙，寓意着圆圆满满。喜欢吃甜食的可以试试哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】红豆200g，春卷皮200g |
| 【辅料】橄榄油适量，白砂糖适量，水适量，黄油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先做红豆馅。红豆以清水浸6小时，洗净备用。 |
 | 2.然后将红豆放入锅中，注入水至盖过红豆，大火烧滚后转小火烧60分钟，熄火后盖上焖15分钟 。 |
 | 3.将煮熟的红小豆放入搅拌机中搅打成泥。 |
 | 4.将搅拌好的红豆泥倒入锅中，放入黄油，糖中小火炒至水分蒸发。 |
 | 5.盛出放凉即可。 |
 | 6.开始做春卷啦： 取一张春卷皮，放上少许豆沙馅。 |
 | 7.卷起。 |
 | 8. 包好。 |
 | 9.全部包好后。 |
 | 10.平底锅中加少量的油，放入包好才春卷。 |
 | 11.煎至两面金黄色即可。 |
 | 12.盛出装盘，甜甜蜜蜜的豆沙春卷就可以开吃了~ |
【豆沙春卷做法小贴士】
| 用橄榄油煎很不错哦~豆沙馅里放入黄油有股奶香味很好吃哦~ |
